Pages

Sunday, January 1, 2012

Resep Makanan - Batagor Enak!


Resep Makanan - Batagor Enak!

Batagor ini makanan favorite orang Bandung, dan memang berasal dari kota Bandung. Nama BATAGOR sendiri diambil dari bahan nya, yaitu Bakso dan Tahu Goreng. Cara membuatnya mudah loh... 
Yuk, mulai membuat nya :-)


Bahan Batagor :

    Fillet ikan tengiri 1 kg
    Bawang merah 100 gram
    Bawang putih 50 gram

    Tepung tapioka 300 gram
    Garam secukupnya
    Gula pasir secukupnya
    Merica bubuk 3 sendok teh
    Minyak wijen 4 sendok teh
    Telur ayam 4 butir
    Bawang prei 4 batang iris tipis
    Tahu 40 potong belah 2 bagian
    Minyak goreng 500 ml

Sambal kacang :

    Kacang tanah goreng 300 gram
    Cabai merah 6 biji, buang bijinya, goreng
    Bawang merah 6 butir, goreng
    Gula pasir secukupnya
    Garam secukupnya
    Gula merah sisir 4 sendok makan
    Air 1 liter
    Minyak sayur 100 ml
    Cuka masak 1 sendok teh

Cara membuat Batagor :


    Campur ikan, bawang merah, dan bawang putih. Haluskan dengan blender, sisihkan.
    Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, minyak wijen, telur ayam, dan bawang prei. Aduk rata.
    Masukkan tepung tapioka, aduk kembali hingga rata.
    Isi tahu dengan adonan ikan.
    Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang. Angkat.
    Sambal kacang : campur semua bahan kecuali cuka, haluskan dengan blender.
    Masak hingga mendidih dan kental. Angkat, tambahkan cuka, aduk rata.
    Sajikan batagor dengan sambal kacang, dan jeruk limau.

Semoga saja "Resep makanan - Batagor" ini bermanfaat bagi anda ya , silahkan di coba :D

No comments:

Post a Comment